保价就是货物的保证价值，即声明价格，保价运输是货物运输合同的组成部分，是实行限额赔偿后，保证托运人、承运人双方利益对等。
在法律上赋予托运人的一种权利。托运人在托运货物是，根据自愿的原则可以要求办理保价运输，交纳规定的保价费。承运人对保价货物在运输过程中实行专门管理和采取一定的保护措施，在运输过程中因承运人责任造成货物损失时，要按保价运输的有关规定予以赔偿。
